El manejo de las tildes puede ser un problema engorroso que te lleve tiempo en resolverlo, por ello escribo las siguientes líneas:
Primero:
El archivo ps1 que almacenes revisa que el Encoding este en UTF8 BOM. Esto lo puede hacer en el editor Notepad ++ en la pestaña Encoding
Segundo
Si estas importando un archivo csv valida que el Encondig sea UTF8 BOM. Para generar el archivo tambien puedes utilizar el parametro -Enconding. Por ejemplo:
add-content -Path $outputFilePath -value "No;$($selectProperties)" -Encoding UTF8
Para importar el archivio csv utilizando import-csv hay un parametro -Enconding UTF8 eso será suficiente para que no cambie las tildes por caracteres diferentes.
$importedfile = Import-Csv .\Categorías.csv -Delimiter ";" -Encoding UTF
Power4Fun!
JMHO
